又称鸡平胡麻将技巧，是流行于广东地区比较有特色玩法的麻将游戏。起源于中国传统麻将，在广东发扬光大，现在的广东麻将（鸡平胡）主要在广东部分地区流行，有别于传统的广东麻将。

如：庄稼掷的骰子数和为 10 ，按逆时针方向数，该从下家（南家）起牌，再由下家掷骰子，其骨子数和如为 5 ，既庄家从下家门前码放牌的第 10+5=15 墩后面开始起牌。

张数：万条筒各36张麻将技巧，东南西北中发白各4张，没有春夏秋冬梅兰竹菊，共136张。庄家带头，每人均起完三次牌（12 张）时，由坐庄者再起两张牌（上面相邻的两张），其余人按顺序再起一张。