（1）起始请庄：由坐上牌桌的第一个玩家抛骰子，骰子面数值合计S，并从第一个玩家开始，按逆时针数到第S个玩家为庄。

（2）庄家规则：抚州麻将实行轮庄制。即如果庄家胡牌下一局依然担任庄家，如果是闲家胡牌或流局，则按逆时针轮到本局庄家的下一家坐庄。

（2）第二种，由庄家掷骰子，骰子面数值合计S，则按逆时针从庄家数起第S个玩家再掷一次骰子，骰子面数值合计P，最后从第S个玩家砌牌的右边按顺时针算起第P+1墩开始起牌。

6、发牌；顺时针抓牌，每个玩家一次抓两墩四张牌，抓牌三轮共12张牌；再按逆时针庄家开始N个玩家各抓一张牌，庄家最后再抓一张麻将桌，即闲家每人13张,庄家14张。