牌进上说“头不吃”.系指上家打出的头张牌不要吃或碰真人麻将游戏，意图是看看自个摸得榜首巡牌的好坏，这是很有道理的。对“头不吃“不要机械地理解为便是指榜首张牌。应当说，前三巡通常都不吃不碰。

　　这是由于起手配牌往后，待牌的张数比照多，与其吃上家一张有用的牌，不如自个摸来有用的牌。二是，开牌就吃碰，简略泄忍牌情，别人便于操控和防备，反而给往后上张带来艰难。三是，手牌还乱七八糟，吃上一副牌.反使摸调不顺，影响牌速的开展。

　　每盘起手配牌，各家体面牌是千差万别的，有人配牌后即可直接和，也有的稍加锥理，就进人一人听或二人听的境地；有的人配牌则很差，单张牌六、七张，手牌的体面不是边搭便是嵌搭。

　　摸两、三巡牌往后。应依据手牌捉住战机.开端吃碰。如方案做大和，能够暂缓吃碰或尽量少吃少碰。假设配牌相欠好，摸牌两、三巡后，仍没有自个需求的牌，如有吃碰的机遇，应当紧紧捉住，以便改动摸牌次第，改动牌运。

　　当手牌逐步规整，体面要素开端构成往后真人麻将游戏，牌路较前会集，自摸的上张率逐步下降，这时则依托吃、碰来推动牌姿的翻开。