福建麻将，实行的是轮庄制。

它使用所有牌。

其中东、南、西、北、中、梅、兰、竹、菊、春、夏、秋、冬、发财、白板，称为“花牌”，只做记分用。

麻将的玩家为4人，游戏的过程中，每人手里抓16张“索、万、饼”牌，通过吃牌、碰牌、杠牌等方式，使牌按照相关规定的牌型条件胡牌。

开局：摆牌每人面前摆18垛（36张）牌,游戏开始时，由一名玩家起庄。

由庄家掷出色子，由色子的点数决定谁先补牌。

庄家在一开始可以拿十七张牌，其它玩家只能取十六张牌。

庄家如果胡牌，则下一把可继续连庄，否则即由庄家的下家做庄。

补花：凡是补到“东、南、西、北、中、发、白板、梅、兰、竹、菊、春、夏、秋、冬”的，自庄家开始在相反的一边补花，如果补花牌过程中仍抓进花牌，须等本轮四家都补过花牌后再行补牌，再次补花牌的顺序仍然以庄家为首开始，直到手上的牌均是“索、万、饼”为止。

同样，在游戏的过程中如果抓到花牌，也一样是在这边补花。

开“金”：“金”即是其他麻将中的“财神”，我们称之为“金”。

当大家补完花后就可以开“金”了，补完花后翻开的第一张就是“金”。

游戏开始：游戏在一开始，庄家从牌中选出一张最没用的牌丢出。

此时，其它三家都有权力要那张丢出的牌。

庄家的下家（右手边的玩者），有权力吃或碰那张牌，其它两家则只可碰或杠那张牌。

“碰”比“吃”优先。

在一把牌中，如果庄家和闲家同时都是可以抢金的牌，由于闲家没打出，所以算闲家抢金。

但是，如果庄家是天胡，就算庄家抢金。

在牌局结束前，任何一家，只要抓到三只“金”，就可胡牌，不用根据基本牌型，此称为“三金倒”。

一般情况下最后留18张，但每当有人有一个明杠则多留一张，有一个暗杠则多留两张（4个一样的花也算暗杠多留两张）。

最后可抓的4张牌（即除去剩张可抓的牌）为最后一出牌，最后一出牌不再补花和出牌，若抓的牌就胡的人由服务器自动胡掉，按自摸计算。

如果４人均没自摸，即为和局。

（２）花牌中，抓齐４个一样的花（如４个“东”或者“春夏秋冬”一套），按６朵花计。

如４个“东”＝６朵花。

（二）《边锋网络游戏世界》之福州麻将摈弃了传统福州麻将中不合理的“一家放冲三家赔付”的规则采用“谁放冲谁负责”的规则， 即由出冲的一方付出胡牌一方所胡的积分的２倍。

玩家“自摸”的话，其余３家均要付帐。

庄家在连庄的时候，要根据连庄的次数加底分。

而抓庄的玩家，在胡牌的时候要多赢庄家连庄的次数。

活动百搭：开牌时将杠尾的一张牌翻开，该牌就是百搭。

其中一张白板可以用作代替该张翻开的牌。

带弟百搭：若杠尾的张牌翻开是三万，则四万是百搭。

“带弟百搭”指定序数牌九一相连而番子牌以东南西北中发白首尾相连，故开九万则以一万为百搭，开北则以红中为白搭。