通常来说，绝大数玩家都是为了胡牌而碰杠，这其实是一种急欲求胜的表现。如果说碰杠只是为了尽早食和，那么你绝对称不上鹿邑麻将高手。其实，碰和杠在鹿邑麻将中是会受到极大牵制的、胡乱打乱摸牌顺序只会造成自己的损失。

对于那些凌乱无章的牌型，如果只是一味追寻对手脚步出牌，那么只会被对手牵制，消磨时间。这么一来不但乏味还会暴露目标，如果对手采取进一步动作，和出一铺大牌来，只会更糟。

如果实战中牌运很差，手牌烂到无绝又该怎么办呢？这个时候，你一定要保持冷静，绝不能让对手发现你的情绪波动。如果说碰杠只是为了求和，那么只要一有机会就不要轻易错过，这么一来会使对手在心理上造成一定压力。然而，对手是无法得知你牌手的实际情况，只会认为你碰杠即可进手，对你多加防范。

有些时候，碰杠会打扰对手的步调，改变摸牌顺序，这么一来，自己凑合上去反把对方往死了逼，而你却险中求胜，死里逃生，恐怕没有比这更有乐趣了。但是，碰杠也是需要追寻一定限度，你必须保证手中有至少两张安全牌，而那些危险牌坚决不能出。

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常州将胡牌先以台数计，如是翻头牌再按台数总和翻番。规定1台才可以自摸胡麻将桌，别人放冲有3台才可以冲胡（只赢冲的玩家）。胡翻头牌，台数没有限制。底台3台。有台数的牌型有：