13张牌(庄家14张牌)到手，应分门别类，按成副、成对与牌搭单张。从左到右竖立门前。左手执筷者反之。牌间不留空隙，以免别人认出你的牌况。这样排列利于以后调牌打张。然后应分析一手牌的质量,9张以上成副为优，6张成副为良，3张成副为劣。再根据牌张门类大致拟定打啥花样和技巧名目。如果9张以上是字牌，可打全字和;;9张以上的万、饼、条，依具体情况打三门有、缺一门或混缺;9张以上的一色主牌打麻将技巧，可打清一色。此为初步设想。名曰以九定势。在以后的行张中，根据所兴花样与技巧名目，以及上张情况，应随时调整计划，置不变于变中。这样才能作到速和快胜。要想做到这一点。就必须善于组牌。要组好牌打麻将技巧，就必须常熟记手中牌。作到如数家珍铭记在心，切实做到“知己”。